United States Ice Cream Market, COVID-19のインパクト、フレーバー別、企業別、2027年までの予測

アイスクリームは、クリーム/バターファット、砂糖、牛乳から作られ、アメリカで最も人気のある冷凍乳製品の一つです。炭水化物、カルシウム、リン、ビタミンA、C、D、E、K、B-6、B-12が含まれており、エネルギー源としても優れています。また、消費者のストレス解消を助け、リラックス効果をもたらします。その結果、米国では、アイスクリームは家庭、ベーカリー、レストラン、ホテルなどで最も人気のあるデザートであり、コンフォートフードであると考えられています。Renub Researchによると、米国のアイスクリーム市場は、2027年までに158億米ドルになると予想されています。

当社の調査研究によると、90％以上のアメリカ人がアイスクリームを食べています。最も人気のあるフレーバーはチョコレートで、次いでバニラとなっています。北米は現在、世界でも有数のアイスクリーム市場です。これは、消費者の健康意識の高まり、同地域における生活習慣病の蔓延、低脂肪、ラクトースフリー、グルテンフリーのアイスクリームなど、より健康的で独創的な品種が簡単に入手できることなどによるものです。

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製品に基づいて

市場は、アーティザナル、インパルス、テイクホームに分かれています。西欧や米国などの先進国では、Take-home製品が流行しています。また、パッケージの革新もテイクホーム製品の需要増に貢献しています。これらの新しいパックは、旧来のものに比べて輸送や保管が容易になっています。当社の調査によると、米国のアイスクリーム産業は、2020-2027年の間にCAGR 2.49%で成長すると考えられます。

この地域の市場拡大の主な要因の一つは、高級アイスクリームの需要の増加です。従来のアイスクリームに比べて低カロリー・無糖を謳っているため、健康志向の高い消費者に支持されている高級アイスクリームも少なくありません。Ben & Jerry'sは、2018年に、競合他社よりも脂肪分を60～70％、カロリーを35％削減したアイスクリームを発売しました。米国のアイスクリーム市場の消費量が減少しているのは、義務化された移動制限基準を順守することで、小売店や自動販売カートなどの類似施設が閉鎖され、消費量が減少していることが主な原因です。

アイスクリームメーカーは、競争上の優位性を獲得し、より多くのお客様にアピールするために、プレミアムで斬新な原材料を使用した製品を開発します。その結果、お客様の数も増えていきます。さらに、有利な規制は、市場の進歩を考慮しています。例えば、2019年5月、FDAは米国でカンナビジオールの合法化に関する公聴会を開催しました。その結果、重要な事業者は、新しいアイテムをリリースすることで差別化を図るチャンスを掴んでいます。その一例として、BEN&JERRY'SがCBD入りアイスクリームを発売しました。本レポートによると、米国のアイスクリーム市場規模は、2020年に133億米ドルとなっています。

米国のアイスクリームのトレンドに対するCovidの影響

COVID-19のパンデミックは、お客様の食生活に大きな影響を与えました。ロックダウンやレストランの閉店により、家庭での食事が増えました。コロノウィルスの影響でサプライチェーンが混乱し、アイスクリームの販売に影響を与えました。アメリカのアイスクリーム業界は昨年、完全に壊滅状態に陥りました。また、COVID-19への懸念から、北米地域では多くの消費者がアイスクリームを敬遠した。

Renub Researchの最新レポート「アメリカ合衆国のアイスクリーム市場、フレーバー別（バニラ、チョコレート、フルーツ、その他）の予測」は、カテゴリー別（衝動的アイスクリーム、アーティザナル、テイクホームレイ）流通チャネル別（コンビニエンスストア、専門店、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、その他）パッケージ別（カップ、スティック、コーン、ブリック、タブ、その他）企業別（General Mills、Hain Celestial Group、Uniliver、Nestle）に、アメリカ合衆国のアイスクリーム業界に関する包括的な詳細情報を提供しています。

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