United States Gluten Free Food Market 製品別、企業別、2026年までの予測

グルテンとは、ライ麦、大麦、小麦、ライ小麦などの穀物に含まれるタンパク質です。グルテンを含む食品は、セリアック病（グルテンが小腸の働きを弱める自己免疫疾患および遺伝性機能障害）の消費者に食物不耐症を引き起こします。セリアック病は、米国の健康な人の1％が罹患していると言われています。つまり、米国では少なくとも300万人がセリアック病に罹患しており、そのうち97％は診断されていないということになります。米国では、セリアック病を患っている人や、この病気を患っていない人の治療のために、健康に良いとされるグルテンフリーの食品を摂取しています。Renub Research社のレポートによると、米国のグルテンフリー食品市場は、2026年までに114億米ドルに達する見込みです。

米国のグルテンフリー市場を製品別に見てみると、ベーカリー製品、乳製品/乳製品代替品、肉類/肉類代替品、調味料/調味料、スプレッド、デザート/アイスクリーム、調理済み食品、パスタ/ライスなどがあります。これらの中でも、ベーカリーと乳製品の代替品は、グルテンフリーの食事に最も好まれています。米国ではセリアック病が増加しているため、ベーカリー業界はグルテンフリー製品に力を入れています。アメリカ人の食生活は刻々と変化しており、現在使用されている様々な食材に対して否定的な意見を持っているため、グルテンフリーのベーカリー製品や乳製品の代替品に対する需要が高まっています。さらに、米国のグルテンフリー産業は、2020-2026年の間に10.10%のCAGRで成長すると予想されています。

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米国では、生物学的にグルテンに耐えられない人がグルテンフリーの食品を摂取しています。さらに、より健康的な食生活のためにグルテンフリーの食事を好む人も少なくありません。好みや消費量に応じて、食料品店、量販店、独立系の自然食品・健康食品店、クラブ店、ドラッグストアなどがグルテン製品を豊富に取り揃えている。アメリカ人は、グルテンフリー製品を購入する際に、店の場所がわかりやすいこと、複数の商品カテゴリーがあること、定期的に買いに行くことなどから、食料品店を好む傾向にある。Renub Researchによると、米国のグルテンフリー製品の市場規模は、2020年に64億米ドルになるとのことです。

米国では、セリアック病の増加や自己免疫疾患の発生率の高さなどの要因がグルテンフリー商品市場の拡大を後押ししています。健康的な食品の消費を促進するための政府の試みと、マーケティング活動の活発化が、この業界を前進させると期待されています。グルテンフリーのプロバイオティクスの保存期間を延ばすための研究開発費の増加。しかし、価格の高さや、食感、風味、味の違いなどの理由でグルテンフリー製品の適応が難しいことが、米国のグルテンフリー食品市場を制限している。

COVID-19パンデミックの米国グルテンフリー市場への影響

パンデミックによる操業停止のため、米国のグルテンフリー市場は減少している。2020年の最初の日に発生したCOVID-19パンデミックは、グルテンフリー食品ビジネスに大きな影響を与えています。現在のパンデミックの状況から、制限やロックダウン、輸送の禁止などが、米国におけるこの産業の成長に影響を与えています。しかし、COVID後の2021年には前向きな回復が期待されています。

Renub Research社の調査レポート「米国のグルテンフリー食品市場、製品別（ベーカリー製品、乳製品/乳製品代替品、肉/肉代替品、調味料/調味料、スプレッド、デザート/アイスクリーム、調理済み食品、パスタ/米、その他）。流通（食料品店、量販店、独立した自然食品・健康食品店、クラブストア、ドラッグストア、その他） 企業（Hain Celestial Group、General Mills、Kellogg's、The Kraft Heinz）」では、米国のグルテンフリー食品市場について完全に分析しています。

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