Egg Powder Market, COVID-19の影響、製品別、企業別、2027年までの世界予測

世界的に見ても、脱水は卵の保存方法として成功しており、保存期間の延長につながっています。今日では、卵パウダーは主に機能性成分であり、液状の卵製品に比べて技術的特性が強化されています。それは高タンパクの優れたソースであり、最高の低価格ソースでもあります。エッグパウダーの需要は、保存期間の延長と携帯性にあります。エッグパウダーの保存期間は5～10年で、密閉容器に入れておけば腐ることはありません。保存期間は5～10年で、密閉容器に入れておけば腐ることはなく、輸送も容易で、冷蔵保存も必要ありません。Renub Research社によると、世界の卵パウダー市場は2027年までに23億5000万米ドルに達すると予測されています。

さらに、エッグパウダーの需要は、保存可能な食品やパッケージ化された食品へのニーズの高まりにより大幅に増加しています。また、より健康的で栄養価が高く、低脂肪の食品に対するニーズの高まりも、エッグパウダー市場の成長を促進する大きな要因となっています。また、保存期間の延長など、通常の卵に比べてエッグパウダーの利点に関する認識が高まっていることも、エッグパウダーの市場価値をさらに高める要因となっています。また、便利な機能性食品への需要が高まっていることも、エッグパウダー市場に有利な成長機会をもたらすでしょう。

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粉末卵市場はタイプ別に、全卵粉末、卵黄、卵白、混合卵に分類されます。全卵パウダーが最大の市場シェアを占めています。全卵パウダーはほとんどのベーカリー製品に欠かせない材料の一つで、世界中で幅広く使用されています。全卵粉は、食品産業において、食品の取り扱いや食品の安全性に関わる重要な役割を担っています。また、卵粉には起泡、ゲル化、乳化などの機能があります。パン屋さんが全卵の代わりにエッグパウダーを使うのは、保存期間が長くなることや、出荷や輸送が容易になるなどの理由があります。

さらに、卵パウダーは、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、医薬品など、多くの産業で使用されています。エッグパウダーの需要は、ヨーロッパ、アメリカ、日本などの先進国を中心に、堅調な成長率で増加しています。ベーカリー、製菓、肉製品、ソース、ドレッシングなどに使用されます。当社の分析では、The Global Egg Powder Industryは2020-2027年に3.88%のCAGRで成長する可能性があります。

しかし、エッグパウダー市場は、スキンケア関連の様々な効果が得られることから、アジア太平洋地域の化粧品分野での需要が増加しています。世界的に見ても、パーソナルケア製品や化粧品におけるタンパク質ベースの成分の需要が高まっています。美容液、洗顔料、シャンプー、クリーム、石鹸、フェイスマスクなどの製品に卵パウダーが配合されています。

さらに、北米や欧州では、先進国市場でタンパク質が豊富な栄養補助食品の専門店が増えていることから、これらの地域では卵黄粉末市場が大きく成長すると予想されています。北米と欧州では、乳糖不耐症の人口が増加しているため、1日に必要なタンパク質の摂取量を維持することが難しくなっています。世界の卵パウダー市場規模は、2020年には18億米ドルと推定されています。

COVID-19のパンデミックは、ロックダウンやビジネスの停止、旅行の禁止などにより、多くの国の産業や経済に影響を与えています。これは、食品・飲料業界を直撃し、サプライチェーンが影響を受ける可能性が高いと考えられます。加えて、全体的な研究開発、製造プロセスの活動も卵パウダー市場の成長に影響を与えるでしょう。世界のエッグパウダー市場で活動する主な主要企業は、Eurovo S.R.L.、Ovostar Union N.V.、Kewpie Egg Corporation、Sanovo Group、Farm Pride Foodsです。

Renub Researchの最新レポート「エッグパウダー市場、世界予測：製品別（全卵パウダー、卵黄、卵白、エッグパウダーミックス）、用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、栄養補助食品、医薬品、その他）、地域別（ヨーロッパ、北米、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）、企業分析（Eurovo S.R.L., Ovostar Union N.V., Kewpie Egg Corporation, Sanovo Group, Farm Pride Foods）」は以下の通りです。Ovostar Union N.V., Kewpie Egg Corporation, Sanovo Group, Farm Pride Foods.)」では、世界の卵パウダー産業の詳細な分析を行っています。

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